Gourmandises

Gateaux bananes pépites de chocolat

Bonjour à tous

Aujourd’hui une recette pour utiliser des bananes * …. un peu « oubliées » 

 

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INGREDIENTS :

2 bananes bien mûres, 90 ml d’huile de coco, 180g de sucre de canne, 1 cuill à café de poudre à lever sans gluten, 60 ml de lait végétal (coco de préférence), 140 g de farine de riz  et 85 g de farine de coco, 20 g de fécule, 80 g de pépites de chocolat, (mais vous pouvez varier les plaisirs avec des noix, des amandes, des noix de cajou ou des raisins ou un mélange).

Mixez les bananes. Les mélanger avec l’huile (pour l’huile de coco préalablement fondue à feu très doux).

Ajoutez la farine,  la levure,  le lait végétal et les pépites de chocolat. Mélanger entre chaque ajout délicatement avec une spatule souple.

Mettre dans des moules en papier ou silicone de formes différentes et faire cuire à four 180 ° pendant 20 minutes environ.

* Petit plus : la banane remplace les œufs dans vos gâteaux. Bien pratique pour les intolérants …..

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Une réponse à “Gateaux bananes pépites de chocolat”

  1. Le 19 octobre 2015 à 23:31 Mélanie a répondu avec... #

    Un incontournable banane chocolat qui s’est révélé être un vrai délice! A essayer, les enfants adorent autant que les grands

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